はい、そんな訳で以前ブログのコメントで名前のあがった
北浦和の 基玄 さんに行ってみました。
・基玄 特性つけ麺 中盛り 熱盛
中盛りで350gです。
魚介豚骨で結構濃い目のスープ。
特製っておかげかネギとチャーシューがこんもり。
太麺でコシが強めの麺。
しっかり湯きりされていてスープが薄まる事は少ないけど、
麺を取る時なんか麺同士が絡み付いちゃって取りずらい。
濃い目が好きな僕的にはスープが薄まるよりはいいですけどね。
カウンターは10席なんですが一席一席が案外スペースがあって
隣に知らん人が居ても気にならず麺がすすれてよかったです。
ラー嬢は不在でした。
